La Roche-sur-Yon. Semaine du goût du 13 au 15 octobre 2016.

Pour la 22ème édition de la semaine du goût, sur le marché sui se tiendra du 13 au 15 ocotbre 2016, des pôles d'animations au marché des halles seront organisés le jeudi et le vendredi pour les scolaires et les clients et le samedi  pour les clients.

453 enfants seront présents à l'occasion des différentes animations culinaires organisées par le groupement des commerçants du marché et de la municipalité.

Le programme.

Jeudi 13 octobre de 9 h 30 à 12 h :

• Dégustation de quiche aux potirons et gâteau aux marrons avec l'accueil de jour de la Mothe-Achard
• Pâtisserie orientale avec Zahara Traiteur.
• Produits de saison à découvrir par les 5 sens avec le groupement des agriculteurs bio
• Présence d'animaux de la ferme sur le parvis des halles avec le Lycée Nature
• Dégustation de produits spécifiques : plantes, fleurs, soupes avec le potager extraordinaire
• Réalisation de blinis et dégustation de confitures du marché avec l'atelier gourmand
• Jeu autour du goût pour découvrir des produits à déguster (cake sucré aux carottes, recettes ketchup et pâte à tartiner maison).​

Vendredi 14 octobre de 9 h 30 à 12 h

Réalisations de recettes, démonstrations, dégustations

• Dégustation de produits spécifiques : plantes, fleurs, soupes avec le potager extraordinaire
• Produits de saison à découvrir par les 5 sens avec le groupement des agriculteurs bio
• Réalisation de blinis et dégustation de confitures du marché avec l'atelier gourmand
• Jeu autour du goût pour découvrir des produits à déguster (cake sucré aux carottes, recettes ketchup et pâte à tartiner maison).
• Valorisation des fruits et légumes avec la Ligue contre le Cancer
• Réalisation d'une mousse au chocolat avec le chef cuisinier du réseau Biochef Olivier Burban​

Samedi 15 octobre

Au niveau -1 du marché
Réalisations de recettes, démonstrations, dégustations, animations entre 9 h 30 et  12 h 30.

• ​Recette surprise de 9 h 30 à 10 h 30 avec le restaurant Le Sale Gosse
• Recette surprise de 10 h 30  à 11 h 30 avec le restaurant Le Karo
• Réalisation d'un risotto avec Yolande Cistac, conseillère culinaire
• Différentes recettes proposées par l'atelier gourmand : crème de langoustines et pomme verte, poisson du jour, réduction aux agrumes et mousseline de carotte à l'orange et croustillant de bananes flambées à la liqueur de Puy du Fou.
• Dégustation de produits spécifiques comme des plantes, des fleurs et des confitures avec l'atelier gourmand.

Au niveau de la poissonnerie

• Différentes dégustations autour des huîtres, des algues avec le restaurant des Algues.
• Dégustation diverses et présentation de l'activité de L'étape gourmande/passerelles.​

Jeux concours

• 1er jeu: du 4 au 8 octobre un jeu sera organisé afin de faire gagner 5 ateliers culinaires pour le jeudi 13 octobre. 5 clients seront tirés au sort le samedi 8 octobre à 12 h 30 sur le marché. Les gagnants feront une recette avec le chef cuisinier Olivier Burban le jeudi 13 entre 10 h et 12 h sur le marché.
• 2ème jeu: du 11 au 15 octobre pour gagner 10 ateliers culinaires avec Olivier Burban, 5 paniers garnis de produits du marché (sous forme de bons d'achats offerts par les commerçants). De son côté, Impulsyon offre  2 abonnements mensuels et 15 cartes de 10 voyages.

Le tirage au sort est prévu le samedi 15 octobre à 12 h 30. Les lots seront remis (sauf les cartes de bus qui seront à récupérer à l'agence d'Impulsyon galerie de l'Empire) le samedi 22 octobre de 9 h à 10h sur le marché.
Les 10 gagnants de l'atelier culinaire seront conviés le samedi 29 octobre sur le marché de 10 h à 12 h 30.

Image : Carole Besseau, présidente du groupement des commerçants des Halles et Franck Pothier, Adjoint au Commerce.
 

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