La Roche-sur-Yon. Marché bio, l'esprit de village.

Le nouveau marché bio de la Roche-sur-Yon a ouvert ses portes ce matin, place de la Vieille Horloge. Un rendez-vous hebdomadaire qui a rencontré son public.

7 h 45 ce matin les producteurs installent leurs étales. Pour certains d'entre eux, c'était une première participation à un marché.
8 h l'ouverture officielle. Nicolas (dit Nico), le producteur de légumes de Sainte Hermine, attendait la responsable du marché pour être placé, ce qui fût le cas quelques minutes plus tard. Le marché, ce n'est pas un magasin: on prend le temps de parler avec ses voisins de s'installer tranquillement avec une petite fierté de participer à cette naissance peu commune, mais très communale.

Jusqu'à 10 h les premiers visiteurs sont venus déguster les différents produits, discuter avec les producteurs quand les premiers enfants visiteurs faisaient connaissance avec la ferme pédagogique.

Après 10 h les allées de la place sont remplies, noires de monde. Confitures, huîtres, poulets, légumes étaient pris d'assaut. Résultat pour Nico le producteur de Sainte Hermine, il était parmi les premiers à fermer son stand : tout a été vendu en une heure. Les cageots vides posés sur la table, il informe les clients, qui continuaient à venir, en griffonnant vite fait sur un cageot" tous les légumes ont été vendus. Merci et à la semaine prochaine". Avait-il assez prévu ? "oui, c'est la récolte qui commande".

Pour les poulets, le marchand a lui aussi tout vendu : "j'en avait prévu 20. Cela fait 40 clients car je les ai vendus par demi" reconnait-il en précisant que pour lui c'était aussi une première et qu'il prévoirait plus la prochaine fois. Il a d'ailleurs pris des commandes pour la semaine prochaine.

Alors, combien étaient-il ce matin à fouler les pavés de la place de la Vieille Horloge ? On ne sait pas mais producteurs et clients étaient heureux de cette nouvelle offre commerciale, dont la graine vient d'être semée et promet de beaux dimanches matin Yonnais.

Rendez-vous tous les dimanches matin de 8 h à 13 h.

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